DECO aconselha | Dia Mundial da Alimentação: estudo sobre comportamento dos consumidores

O estudo “O Novo Consumidor do Retalho”, realizado pela Behavioral Insights Unit da Católica Lisbon School of Business & Economics, com o apoio da DECO e do Mercadona, analisa os hábitos de compra dos consumidores em Portugal, identificando os critérios que orientam as suas decisões, as estratégias utilizadas para gerir o orçamento e a forma como respondem às práticas comerciais das grandes superfícies.

Os resultados do inquérito aplicado a 2000 consumidores adultos mostram que as grandes superfícies ocupam um lugar central nas compras alimentares: 93% dos consumidores fazem mais de metade das suas compras alimentares nestes estabelecimentos comerciais. Ainda assim, recorrem também a outros tipos de comércio, sobretudo para a compra de produtos frescos.

O planeamento é outro traço marcante do comportamento dos consumidores. 82% planeiam regularmente as suas compras, recorrendo a diferentes estratégias para otimizar a despesa, como a utilização de promoções, a comparação de preços, a escolha de marcas próprias e o corte de produtos não essenciais.

Na escolha dos produtos, a relação qualidade-preço assume particular importância, sendo considerada importante ou muito importante por cerca de 94% dos inquiridos. Este estudo mostra também que as estratégias comerciais influenciam as nossas compras. 83% dos consumidores utilizam frequentemente ou muito frequentemente cartões ou aplicações de fidelização. Além disso, os descontos imediatos e as ofertas por tempo limitado são os principais motivos que levam os consumidores a comprar por impulso, ou seja, a comprar coisas que não tinham planeado comprar.

A evolução dos hábitos de compra estende-se também aos canais digitais. Embora a loja física continue a ser a opção preferida, o comércio online assume um papel complementar, valorizado pela flexibilidade e conveniência.

Os consumidores identificam, contudo, preocupações relacionadas com os custos de envio e com a correspondência entre o produto esperado e aquele que recebem.

Os resultados permitem compreender melhor um consumidor que planeia as compras, compara alternativas e procura equilibrar qualidade, preço e conveniência, mas que continua exposto a estímulos promocionais e a práticas comerciais que podem influenciar as suas decisões.

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