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Chegamos a Outubro e este é o mês para celebrar e relembrar a importância da alimentação saudável, porque o Dia Mundial da Alimentação celebra-se anualmente a 16 de Outubro. Este dia marca a data da fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em 1945.

A celebração do Dia Mundial da Alimentação foi estabelecida em Novembro de 1979 pelos países membros na 20ª Conferência da FAO.

Entre os objetivos da celebração deste dia destaca-se o alerta para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no mundo; o reforço da cooperação económica e técnica entre países em desenvolvimento; a promoção da transferência de tecnologias para os países em desenvolvimento e o encorajamento da participação da população rural, na tomada de decisões que influenciem as suas condições de vida.

O tema estabelecido para este ano é “Preço dos alimentos – da crise à estabilidade “.

O tema escolhido não poderia ser mais adequado a nível mundial, uma vez que a conjuntura económica atual, social e política, é transversal a vários países, caracterizando-se de grande instabilidade. Assim, a comemoração deste ano pretende alertar para a tendência crescente do aumento dos preços dos alimentos, o que poderá, de forma direta e indireta, induzir a uma alteração do consumo alimentar e da sua adequação nutricional.

A Segurança Alimentar ocorre quando todas as pessoas, em todos os momentos têm acesso, físico e económico, a alimentos suficientes, seguros e nutritivos de acordo com as suas necessidades nutricionais e preferências alimentares, para uma vida saudável e ativa. Ora, em Portugal a segurança alimentar da população poderá estar em causa, nomeadamente junto dos mais desfavorecidos, e por esta razão, é importante neste dia refletir sobre este assunto. Perante a Insegurança Alimentar encontramos a desnutrição proteico-energética, mas também a obesidade.

Num país Europeu como Portugal, o problema da obesidade e a capacidade de fazer escolhas alimentares saudáveis continuam a ser questões relevantes. Talvez a “crise” possa ser uma oportunidade para os consumidores tornarem-se mais cuidadosos no momento de fazer as suas compras. Pois não é verdade que comer com qualidade seja obrigatoriamente sinónimo de maiores gastos.

Ora vejamos, uma das regras de uma alimentação saudável é o consumo diário de fruta e vegetais (3 a 5 peças de fruta/dia). A escolha de qualidade neste caso passa pela escolha mais barata, pois a fruta da época é sempre mais económica e de maior qualidade.

A sopa, uma verdadeira instituição na nossa dieta de tipo mediterrânica e de fácil de confeção. Foi noutros tempos um alimento obrigatório ao almoço, jantar e até ao pequeno-almoço. Hoje é provavelmente para muitas crianças a única forma de comerem legumes na quantidade necessária para verem suprimidas as suas necessidades no consumo de vegetais. Mais uma vez, um alimento barato e saudável.

De facto, o marketing e a oferta alimentar nem sempre têm concorrido para a promoção de hábitos alimentares de qualidade. A oferta é muita, a informação nem sempre é clara, e temos um papel relativamente passivo neste processo, sendo por vezes, até no processo de confeção dos alimentos e das refeições. Visto que a maioria dos alimentos ou refeições pré-confecionados são ricas em açúcar, gorduras e sal, o seu consumo frequente pode ser sinónimo de uma alimentação de má qualidade.

Perante este momento de maior dificuldade, porque não voltar a alguns bons velhos hábitos, como o de aproveitar o que existe de oferta alimentar local e de época; cozinhar as próprias refeições, minimizando assim ao máximo o consumo de alimentos pré-confecionados ou alimentos ricos em açúcar, sal e gorduras. Dá um bocadinho mais de trabalho, mas não se esqueça que o importante é ter segurança nos alimentos que ingere e claro, sentir-se saudável.

Enfermeiras Elsa Silva e Sandra Costa

ACeS Grande Porto I – Santo Tirso/Trofa

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O grupo musical Sons e Cantares do Ave vai lançar um CD com 13 músicas populares para assinalar o 10.º aniversário.

Foi em outubro de 2004 que um grupo de oito pessoas, da Trofa e de Vila Nova de Famalicão, decidiu juntar-se para promover a música e a cultura das gentes do Douro e Minho de Portugal. Nascia assim o conjunto Sons e Cantares do Ave que, dez anos depois, orgulha-se do trabalho desenvolvido em prol do património cultural do concelho, levando o nome da Trofa aos quatro cantos do país.

A década de vida vai ser festejada com o lançamento de um CD de músicas populares, que vai ter lugar na Casa do Futebol Clube do Porto da Trofa, na noite de 11 de outubro. Trata-se do segundo trabalho editado pelo conjunto musical – o primeiro foi lançado em 2008 -, onde podem ser ouvidos 13 temas populares, entre os quais incluem “Rosa Branca”, “Adeus à Laurinda”, “Laranja da China”, “Vira de Nazaré” e “Vai de roda quem mais ama”.

A grande diversidade de vozes (quase todos os elementos são vocalistas), a mestria no manuseio dos instrumentos, o portefólio “com mais de 50 músicas” e a boa disposição que contagia a plateia são os trunfos deste grupo que como segredo para a longevidade elegem “a organização”. “Trabalhamos durante todo o ano. Semanalmente, ensaiamos e somos cumpridores tanto nos horários como nas tarefas a que cabe a cada um”, conta Alcino Lima.

O elemento do conjunto musical garante que os dez anos de história dos Sons e Cantares do Ave têm “mais altos do que baixos”.

Um dos momentos que contam embevecidos aconteceu quando tiveram nota de destaque no jornal Atlântico dos Açores por terem “interpretado magnificamente a Chula Açoriana”, num encontro de cavaquinhos em Vizela, patrocinado pelo Inatel, instituição na qual são sócios e através da qual tiveram oportunidade de tocar em vários locais do país.

Vila Nova de Famalicão, Santo Tirso, Arouca, Guimarães. A lista de palcos por onde já passaram ao longo de dez anos parece interminável. Os mais recentes, naturalmente, estão mais frescos na memória, como a atuação em Arouca, que Adelino Alves garante ter sido o local “onde mais gente dançou” num espetáculo do grupo. “E em Valinhas? Nunca imaginei que juntasse tanta gente”, complementa Ercília Araújo, a quem os colegas chamam de “assessora musical” e o elemento “rebelde” do grupo. “A Ercília está no fio da navalha em todos os espetáculos, mas consegue sempre dar a volta ao texto”, conta, entre risos, Alcino Lima.

As históricas caricatas em cima do palco sucedem-se. A exemplo, contam um episódio passado em S. Mamede do Coronado quando ficaram sem som nem luz. “Continuamos a cantar e no fim disse ao público que era só para comprovar que não fazemos playback”, lembrou Ercília, cuja filha de nove anos “acompanha o grupo para todos os palcos, mesmo quando ainda estava na barriga”.

A união do grupo também se comprova pelos jantares de confraternização que promovem anualmente. “É uma família”, completa Ercília Araújo.

No dia 11 de outubro, com o lançamento do CD, o grupo acredita que “a Trofa vai ficar mais rica”. A apresentação está marcada para as 21.15 horas e terá a atuação, além do anfitrião, das escolinhas da Banda de Música da Trofa. Para a concretização deste desejo, o grupo contou com o patrocínio do Armazém Tecidos Carriços.

Os Sons e Cantares do Ave são compostos por Alcino Lima (braguesa), Adelino Alves (bandola), Ercília Araújo (pandeireta), Fernando Dias (bombo), António Martins (bandolim), Joela Pereira (viola), Mário Lima (cavaquinho) e Delfina (viola).