Os doces fálicos, popularmente conhecidos por “quilhõezinhos de S. Gonçalo”, são presença habitual das Romarias de Amarante e também em Covelas e estão ligados ao culto a S. Gonçalo.

Este santo é celebrado em janeiro e é nesta época que este doce, com uma forma e feitio que atraem muitos olhares, é mais procurado.

Pode ser encontrado em grande parte das bancas de doces junto à capela do S. Gonçalo.